跟著J&T趴趴GO

喜歡假裝賢慧的TINA第一次來分享我的廚房樂事

話說這次入新居，除了添購了兩個康寧透明鍋+婆婆送了一個燉鍋外

其他的廚房鍋具用品，TINA幾乎都是選購德國雙人

他們家的鍋子好不好用真的是見仁見智...

但其中最讓TINA用的愛不釋手的，莫過於staub鑄鐵鍋

號稱米其林廚師也愛用的這只鑄鐵鍋到底有何魅力呢??

我想很多人妻前輩們早已熟絡這只魅力鍋，網路上Google一下分享文一籮筐

不過TINA是新手，就不上菜文.寫寫分享文就好

說了一堆...來看圖片吧!

趁著去年年底的周年慶檔期，我在百貨購入了這組staub鑄鐵鍋

22cm的湯鍋+一只烤盤，促銷價購入

其實網路上也有很多賣家價格更便宜，但TINA不愛網購.所以直接在專櫃購入

雖然價格比網上貴上許多，但其實多了贈送的烤盤.價格就相差不遠

  只是烤盤對TINA目前的實用性不高，重點還是鍋子

~staub鑄鐵鍋~

 這只鍋的特性在於它的鍋內外均塗上了琺瑯漆及特殊處理的黑色霧面內裝

不需每次烹煮前上油的養鍋過程，可直接使用，也不怕酸性食物

愈常使用Staub鍋具，它的烹調效果愈發顯著

因為在烹調過程中油脂會滲入鑄鐵的毛孔裡，自然產生一種平滑而不沾鍋的表面

這是鍋蓋的樣子。。。蓋子上的圓凸點設計

就是為了讓食物在烹煮的過程中，將聚集的蒸氣轉化為水滴而滴入食物表面

不會從鍋蓋的側邊流失，因此更能夠留住食物的原味

目前TINA幾乎每天都用這只鍋來燉湯，尤其是烹煮像紅蘿波.芋頭.山藥之類的食物

口感都特別的鬆軟好入口，而且烹煮時間也不須太久

縮短了烹煮的時間，可說是大大的節省瓦斯的浪費

而且上次TINA還拿它來烤地瓜，烤起來比烤箱烤的還好吃

一鍋可多用，真的讓TINA愛不釋手...

只不過ㄚ這個鍋第一次使用時必須好好的養一下鍋

因為我太懶了!所以直接請櫃姐幫我養好才帶回家用

★ 有關第一次養鍋及日後保養的方法詳請參考→(點我)

最後分享上TINA的廚房法寶，德國雙人的刀具組

由於TINA是新手，其實用到的刀不多

雖然德國雙人的刀具很有名，不過由於現在很多都是MIC

品質上或許不如從前，就像我這次買了一把櫃上最貴的廚房剪

竟然用沒幾次就給生鏽了...@_@

問了櫃姐才知道...他們家的廚房剪不是『全不銹鋼』，而是『部分鑄鐵』

所以會生鏽是正常的喔...@_@

我跟J當然沒辦法接受一只會生鏽的廚房剪，還好才剛買

買上跟櫃姐反應，後來答應讓我們換其他產品

所以呢...東西好不好用不是全吃品牌，還是適用比較重要

以上心得分享，希望對大家有幫助喽!