跟著J&T趴趴GO

說到韓國料理，讓人第一個聯想到的就是-韓國的泡菜

這次帶領我們的當地導遊-Amy是嫁到韓國的台灣人

Amy與我們聊到，為何韓國每次上桌必定離不開醃製的小菜幾盤

我想大家都知道，韓國位於寒帶地區.冬天很漫長...

除了種植農作物不易外，以前的人保暖設備也不如現代

可想而知，韓國的媽媽剛炒好第一盤菜

第二道上菜時，第一道菜可能就結冰了！

為了食物的保存及實用方便，韓國媽媽會在每年的秋天開始將新鮮的菜醃製

等到冬天就不怕沒蔬菜可以吃了！

不過，Amy提醒吃素的朋友

泡菜雖是蔬菜醃製而成，但是韓國的泡菜都有加魚露

所以吃素的朋友是不能食用的

而且，在韓國幾乎沒有吃素的文化

因為韓國的和尚跟尼姑雖不吃肉，但他們吃魚

所以早期台灣人去到韓國旅遊，跟店家說客人不吃肉

結果卻上了一條魚，韓國人真的不知該如何料理素食餐

所以如果有吃素的朋友去韓國旅遊，除了泡菜不能吃外

吃火鍋就是不加肉片，只燙青菜吃

再者，就是吃蛋炒飯

可是如果連蛋奶都不食的素食朋友，選擇性就相對少了許多

我們同團的素食朋友就自備素食鬆去韓國配飯吃

以上，提供給吃素的朋友參考之...

而TINA因為只吃雞肉或窩邊素，所以至少有雞肉餐我就可以跟著吃

上圖這一道是-人蔘雞風味餐，雞肚裡頭塞了糯米飯

配上一旁的麵線吃，雖說是人蔘雞.不過喝不太出人蔘味

麵線是可以無限供應的，只不過大家吃完這一道餐

都直說好像沒吃飽的感覺...很像只有塞牙縫

而這一道在春川明洞吃到的-大銅盤醃雞炒烤＋金玉炒飯

TINA個人覺得粉好吃...

只不過吃完後全身烤肉味道很重，不是太舒服...>_<"

最後分享的就是韓國的小吃-辣炒年糕

在韓國辣炒年糕的辣度只有一種...就是辣，好不好吃端看個人喜好

TINA個人倒是覺得蠻好吃的

只是...在韓國小吃攤TINA注意到了韓國人的飲食文化

～他們不太有個人分食的觀念～

所以在小吃攤你會看到，店家擺上ㄧ碗沾醬

雖說沾醬有附湯匙，可是韓國人是直接沾著吃

吃完第二輪有口水再繼續沾

後來Amy才說～韓國人的觀念覺得大家都是一家人

吃彼此的口水有什麼關係？？

所以在家或外出，大家喝洗筷水的湯不稀奇.共用一個杯子喝水是常態

所以在韓國，公筷母匙是不存在的

回台灣後TINA爬文，找到了一個狐狸媽在韓國

也在格裡分享韓國這樣驚人的飲食文化...@_@

有興趣瞭解的朋友，不妨再點選連結當參考嘍→（點我）

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