喜歡假裝賢慧的TINA第一次來分享我的廚房樂事
話說這次入新居，除了添購了兩個康寧透明鍋+婆婆送了一個燉鍋外
其他的廚房鍋具用品，TINA幾乎都是選購德國雙人
他們家的鍋子好不好用真的是見仁見智...
但其中最讓TINA用的愛不釋手的，莫過於staub鑄鐵鍋
號稱米其林廚師也愛用的這只鑄鐵鍋到底有何魅力呢??
我想很多人妻前輩們早已熟絡這只魅力鍋，網路上Google一下分享文一籮筐
不過TINA是新手，就不上菜文.寫寫分享文就好
說了一堆...來看圖片吧!
趁著去年年底的周年慶檔期，我在百貨購入了這組staub鑄鐵鍋
22cm的湯鍋+一只烤盤，促銷價購入
其實網路上也有很多賣家價格更便宜，但TINA不愛網購.所以直接在專櫃購入
雖然價格比網上貴上許多，但其實多了贈送的烤盤.價格就相差不遠
只是烤盤對TINA目前的實用性不高，重點還是鍋子
~staub鑄鐵鍋~
這只鍋的特性在於它的鍋內外均塗上了琺瑯漆及特殊處理的黑色霧面內裝
不需每次烹煮前上油的養鍋過程，可直接使用，也不怕酸性食物
愈常使用Staub鍋具，它的烹調效果愈發顯著
因為在烹調過程中油脂會滲入鑄鐵的毛孔裡，自然產生一種平滑而不沾鍋的表面
這是鍋蓋的樣子。。。蓋子上的圓凸點設計
就是為了讓食物在烹煮的過程中，將聚集的蒸氣轉化為水滴而滴入食物表面
不會從鍋蓋的側邊流失，因此更能夠留住食物的原味
目前TINA幾乎每天都用這只鍋來燉湯，尤其是烹煮像紅蘿波.芋頭.山藥之類的食物
口感都特別的鬆軟好入口，而且烹煮時間也不須太久
縮短了烹煮的時間，可說是大大的節省瓦斯的浪費
而且上次TINA還拿它來烤地瓜，烤起來比烤箱烤的還好吃
一鍋可多用，真的讓TINA愛不釋手...
只不過ㄚ這個鍋第一次使用時必須好好的養一下鍋
因為我太懶了!所以直接請櫃姐幫我養好才帶回家用
★ 有關第一次養鍋及日後保養的方法詳請參考→(點我)
最後分享上TINA的廚房法寶，德國雙人的刀具組
由於TINA是新手，其實用到的刀不多
雖然德國雙人的刀具很有名，不過由於現在很多都是MIC
品質上或許不如從前，就像我這次買了一把櫃上最貴的廚房剪
竟然用沒幾次就給生鏽了...@_@
問了櫃姐才知道...他們家的廚房剪不是『全不銹鋼』，而是『部分鑄鐵』
所以會生鏽是正常的喔...@_@
我跟J當然沒辦法接受一只會生鏽的廚房剪，還好才剛買
買上跟櫃姐反應，後來答應讓我們換其他產品
所以呢...東西好不好用不是全吃品牌，還是適用比較重要
以上心得分享，希望對大家有幫助喽!
日本。四季風情 (44)
呵呵呵..我的夢想鍋具很便宜歐.. 每每到賣場我都會跟花輪說..以後我就是買他們家的鍋具. 因為以前有用過覺得很好用。。就這樣愛上了。 你的德國雙人。。呵呵！真的很貴耶。。呵！！ 但看到你說可以省瓦斯..倒是令人覺得有心動的感覺啦.. 燉鍋我也喜歡說。。。我最近是想買。。砂鍋！ 之前的我的愛鍋摔破了。。我可是尋尋覓覓小巧的砂鍋雷。還沒找到喜歡的。
對啦! 鍋子只要用的順手 啥牌都無所謂喔! 不過妳這麼為老公荷包著想的老婆 應該趕快娶回家才是...
Tina， 我個人覺得Staub鍋燉食物會比le creuset入味耶!! 所以也愛他們家的鍋 我這次周年慶完全沒買鍋碗瓢盆耶!!因為在家安胎~ 氣死我!! 雙人刀會生鏽??真的嗎?(驚) 可是我們家沒這問題耶!! 還是我買到仿的，哈哈哈哈 不過我買兩年了~還是兩年前"原物料"比較好??(愛幻想)
我買了他們家最貴定價的那一把 結果櫃姐說~其實越便宜的那把反爾比較不會生鏽 (整隻鏽掉喔!沒拍到照存證) 我一整個無言... 我想兩年前應該是有差的...
上回去德國時也扛了幾把德國雙人牌刀具回來 不過用起來'總覺得似乎也差不多 切一陣子後也是會頓 還得在磨~ 鐵駐鍋感覺就很不錯用\ 可是好重喔~~我看了那鍋子好一陣子了 出國時也在國外看 價差還不小 只是平時要上班的我真的很少開火 ~想買它的時候就會有個聲音出現在耳邊跟我說:你幾百年才用它一次.... 最近一直看電視在廣告日本原裝進口的蒸烤微波爐 價格也不便宜~看的好喜歡 結果我家老大就說 你也只是拿來微波個蠻頭而已 根本不需要買這個..因為我不會使用它做料理@@
哈哈...我明白老大心裡的OS... 我是開始做菜後就喜歡上了! 以前真的很不愛 或許等以後Shinyi開始認真下廚 就會好好善用了! 跟我一樣 後來居上呦!
我對鍋子不懂 所以也看不懂開鍋文 所以 下一次 來一篇上菜文吧 我跟柑妹都已經準備好筷子等著勒 不管是紅蘿蔔.芋頭.山藥還是地瓜 來者不拒啦^^
哈哈哈... OK的喔！ 等我練好廚藝再來現醜嘍！^0^
那個鍋子好像很有名說~ 雙人排的德國刀我知道...不過部便宜 居家夫是不會買給我低 他知道我這個廚房三分熱...不需要用好鍋
很多東西真的只是吃品牌 還有用起來的fu... 個人覺得其實差不多
一定要養鍋...不過櫃姐也太好了吧～ 不過我還是支持LC....雖說Staub是男性大廚一定要有的鍋~
呵呵...有機會再買ＥＤ推薦的LC來用用 ＰＫ一下嘍！
賢慧的妹:北部冷爆了吧'要注意房子的通風"這次冷氣團真得好威丫"要穿 暖 和 喲"期待天氣轉好些"想去看看妳精心佈置溫馨的家"農曆春節會回旗津老家 ?到時連絡 見個面"好久沒看到妳了"代我向妳老公問好"下回再聊/
姐： 今年的春節休沒幾天 又.因為Ｊ目前的身體還不適合舟車勞頓 所以...我們應該會留在北部過年 倒是很歡迎如果妳願意上來玩 會好好祭出我們的私房餐廳 一起吃吃飯.聚聚嘍！
重成本ㄡ，不料理一些好菜色出來，可是無法對J交待的。
我肯下廚煮給他吃 他應該連作夢都會笑了... 新手上路 請多多包涵啦！
這個鍋..千萬別讓我家莉妹見著了 否則某人又要傷荷包了 ^^"
還好她這兩天沒有來 應該還頂的住...
哇 你們家的雙人牌刀具看起來牌場好大喔 廚房的雞絲頭也可以撒很多錢也 女人的錢真是太好賺了啦
沒有啦！ 其實真正常用到的不過那幾隻 那個架子只是擺好看的罷嘍！
staub鍋很可愛^_^ 有美美的鍋~光看到就覺得開心哩^^
我之前一直以為這是莉上次說的ＬＶ鍋 原來我誤會了... 剛入煮婦的行列 請多多指教嘍！^0^
買貴的會生鏽，那...何必推出貴的款式呢? (兩手一攤~我走了!，哈)
是ㄚ！ Ｊ也覺得雙人真是莫名其妙 所以有時東西買貴的不一樣好嘍！
這個鍋我也喜歡..不過我們家的鍋..通常我沒有決定權..謝謝你的美鍋分享..
tina家有個那麼賢慧的煮夫 可以乖乖等上菜就好 這樣也是一種幸福呢! PS.廣東菜好好七 ...tina真有口福...^_^
鍋子的鵝黃色真美。下廚一定會心情很好。讓我也好想買喔。最近為廚具失心瘋。哈哈。
哈哈... 親愛的蘇菲 可見妳很愛下廚做菜呢！ 以後妳的另一伴肯定很有口福...
娟:傳妳家的地址到我手機吧
姊~我今天收到喽! 妳太客氣了! 不過收到禮物的我很開心 謝謝! ^_^